Giovanni Salerno

L'etnobotanica è una scienza al confine tra antropologia culturale e botanica che indaga l'uso tradizionale delle specie vegetali, esplorando tutte le loro possibili utilizzazioni: dall'alimentazione alla farmacopea, dalla veterinaria alle applicazioni tessili, tintorie, artigianali e gli usi domestici, cosmetici ed anche le interessanti correlazioni con la ritualità e la religione. Già a partire dal 2003 ho condotto progetti di ricerca etnobotanica in diverse aree dell’italia meridionale dove, a differenza di ciò che accade globalmente, si assiste ancora oggi ad un largo impiego tradizionale di specie vegetali e ad una viva memoria dei loro usi. Il recupero di tali utilizzazioni tradizionali può dar vita a nuove forme di economia e quindi costituire una risorsa per lo sviluppo sostenibile di un determinato territorio.